Patate biologiche da seme

Il territorio silano è famosissimo per la coltivazione pataticola. La qualità di questo seme è seconda a nessuno, le caratteristiche del terreno e del microclima dove sono coltivate permettono di raggiungere livelli di virosi bassissimi. La produttività del seme è elevata e certificata dall'ENSE (Ente Nazionale Sementi Elette).

Sono presenti numerose varietà: spunta, liseta, desiree, ecc.

Caratteristiche tecniche

• Varietà: spunta, liseta, desiree, ecc.
• Periodo: da settembre ad aprile
• Territorio: Altopiano Silano
  

Patate biologiche da pasto

Da un risultato eccellente ad un altro di pari entità, le patate biologiche di Fattoria Biò sono prodotte in totale armonia con la terra, è rispettata la rotazione agraria, i terreni sono concimati con il letame proveniente dall'allevamento della fattoria. La tradizione pataticola nell'Altopiano Silano, la naturalezza dei terreni, la purezza dell'acqua, il clima rigido, rendono queste patate uniche. Ogni varietà ha la sua particolare attitudine, frittura, purè, ecc, ma hanno come fattore comune, un gusto che difficilmente si trova in commercio.

Caratteristiche tecniche

• Varietà: spunta, liseta, desiree, ecc.
• Periodo: da settembre ad aprile
• Territorio: Altopiano Silano
  

Grano tenero Biologico "VERNA"

Le principali coltivazioni nell'Altopiano Silano sono le patate, il pascolo e il grano. Per tradizione, la rotazione agraria avviene nella sequenza di: patate - grano - pascolo- questo sistema permette uno sfruttamento della terra in linea con la naturale rigenerazione delle componenti organiche del terreno.

Fattoria Biò, grazie ad una gestione a metodo biologico, ottiene un grano qualitativamente superiore. Parte della produzione è impiegata per l'alimentazione degli animali della fattoria e parte è commercializzata.

Caratteristiche tecniche

• Territorio: Altopiano Silano
• Periodo: fine agosto
• Varietà: Verna
  

Clementine

Le clementine di Fattoria Biò sono tra le più pregiate e primizie di tutto il mediterraneo, infatti sono mature già nel mese di settembre. Sono ricche di vitamine, dal sapore dolce e dal profumo intenso ed invitante. La particolare dimensione di piccolo taglio le rende un ottimo frutto da tavola per tutti i giorni.

Caratteristiche tecniche

• Brucatura: a mano
• Periodo: settembre - novembre
• Altitudine: 10 - 30 m s.l.
• Calibro medio: 30
• Territorio: Rossano
  

Arance biologiche

La Calabria è ricca di arance, il territorio rossanese offre una vasta varietà di arance, Fattoria Biò coltiva le sue arance con metodo biologico, il risultato, arance squisitissime, profumate. Si possono consumare sia come frutto da tavola sia a spremuta, per una carica di vitamine naturale.

Caratteristiche tecniche

• Brucatura: a mano
• Periodo: ottobre - febbraio
• Altitudine: 10 - 30 m s.l.
• Calibro medio: 30
• Territorio: Rossano