Azienda Agrituristica Fattoria Biò

Prossimi eventi in Sila

L'azienda

L'azienda

Fattoria Biò ama definirsi un’azienda agricola con cucina, prima di tutto c’è l’azienda agricola, in conduzione biologica da sempre, si estende per circa 100 Ha in Sila e 50 Ha in Marina a Rossano, è il frutto dell’esperienza di quattro generazioni di pastori, che ancora oggi fanno la transumanza dalla Sila alla Marina, da Camigliatello a Rossano, ben 55 Km a piedi, una tradizione, un’emozione che si ripete ogni anno a Gennaio e a Giugno.

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L'agriturismo

L'azienda

L’aperitivo del nostro agriturismo racconta quanto di meglio la tradizione culinaria silana sa esprimere, composto da frittelle e polpette e frittate e “cullurielli”, salumi affettati al coltello e formaggi a scaglie.
L’antipasto completa la serie di formaggi e salumi che sono realizzati in fattoria, la cremosa ricotta, i formaggi affinati, gli sformati di patate, i sottoli.

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Fattoria didattica

L'azienda

Imparare facendo, non esiste una maniera migliore per insegnare ai ragazzi come si fa il formaggio, il pane, i salumi, la pasta.
Grazie ai laboratori in Fattoria Biò insegniamo ai bambini come si diventa grandi, trasmettendo i valori veri della vita contadina, insegniamo il rispetto del lavoro e della terra, il saper aspettare, il rispetto dei tempi e della natura.

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